2018 Châteauneuf-du-Pape Confidentiel Blanc - Domaine Tourbillon

Hellgelbe Farbe. Ausdrucksstarke Nase, die Zitrusfrüchte, weiße Früchte und feine Röstaromen kombiniert.

Mund: Reichlich, fett im Auftakt, dann mehr Finesse, säuerlicher Charakter mit fruchtigem Abgang.
Terroir: Wenige hundert Meter von Châteauneuf du Pape, einem filtrierenden Terroir und einem
sandig Boden

Lese: Aufmerksam auf eine optimale Reife der Trauben achten,
die Ernte wird im Keller vollständig von Hand sortiert,
Die gesamte Empfangskette der Ernte ist konzipiert.
die Integrität des Rohmaterials zu respektieren.

Vinifikationen: Direktes Pressen in einer inerten pneumatischen Presse, bei der Ernte
in seiner Gesamtheit.
Bei einer Temperatur von 10°C absetzen, um das Beste aus dem Saft zu behalten.
Qualität.
Weinbereitung bei niedriger Temperatur direkt in Barriques, auf Feinhefe.

Traubensorten: 60% Grenache, 20% Clairette, 20% Roussane