2020 Côtes du Rhône Réserve Blanc - Famille Perrin

Gezeichnet durch die Viognier Traube und seine blumigen Noten, ist dies ein Wein mit einer unglaublichen Frische und großer Tiefe. Er passt hervorragend zu allen mediterranen Gerichten und Fisch.

DER JAHRGANG
Das Jahr 2020 war hervorragend. Der Winter war mild und feucht, der Frühling warm und trocken, so dass der Gesundheitszustand der Trauben außergewöhnlich gut war. Die Reben überstanden die Hitze und Trockenheit im Sommer bestens, da sie über gute Wasserreserven verfügten. Auf eine zufriedenstellende Blüte folgte viel Regen im August, was eine schnelle und gleichmäßige Traubenreife mit erhöhtem Phenol- und Anthocyangehalt begünstigte. Wie im Norden erfolgte die Lese unter optimalen Bedingungen.

BESCHREIBUNG
Bemerkenswert frischer und tiefer Wein für diesen Jahrgang, mit den typischen Rhône Merkmalen, toll mit mediterranen Speisen und Fisch.

ENTWICKLUNG
Gepresst in pneumatischen Pressen, Schönung des Mostes und Kühlung. Kontrollierte Gärung in Tanks. In Edelstahl bis Juni, wenn er nach der Schönung in Flaschen abgefüllt wird. Filtriert.

VERKOSTUNG
Schöne blassgelbe Farbe mit grünem Schimmer. In der Nase viel Frische, florale Noten (Weißdorn, Rebblüte), Frucht- und Zitrusaromen (Limette), Pfirsich und süße Gewürze. Am Gaumen eine schöne Fülle, Mineralität und ein langes, herrlich fruchtiges Finale.

SERVIERVORSCHLAG
Mit zarten oder würzigen (Safran) Gerichten, gegrilltem Fisch, Bouillabaisse