Feine Frucht und viel Kraft kennzeichnen diesen schönen Calon Ségur. Trinkt sich schon jung sehr gut. Sicher einer der besten Jahrgänge von diesem großen Château.
Geschmack: Der 2018 Château Calon-Ségur, Saint Estephe ist ein rassiger Wein, fruchtig, raffiniert, reif und äußerst ausdrucksstark. Mit enormer Kraft entwickelt sich am Gaumen aus einer dichten, cremigen Textur eine grandiose rote und schwarze Frucht zu einem köstlichen Finale mit feinen Tanninen.
Rebsorten: Der Jahrgang enthält 65% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot, 15% Cabernet Franc und 3% Petit Verdot
Weinstil: vollmundig & kräftig - trocken
Alkoholgehalt: 15,0% vol.
Empfehlung: Der Wein passt zu Wildgerichten, Rindergulasch, rotem Fleisch und kräftigen Käsesorten.
Auszeichnungen: Wine Advocate: 98/100 | Wine Spectator: 99/100

Der Rotwein von Château Calon-Ségur ist ein Saint Estephe, der aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot des Jahrgangs 2018 besteht. Dieser Château Calon-Ségur ist vielleicht kein typischer Calon Ségur mit Blick auf die letzten Jahrgänge, aber er reiht sich in die Riege der Großen ein und wird mit der Zeit an Eleganz gewinnen.

Geschmack:
Der 2018er Château Calon-Ségur hat eine sehr tiefe purpurrote Farbe mit rubinroten Reflexen. Die Nase entwickelt sich langsam und zeigt vielschichtige Aromen nach frisch gepflückten Alpenheidelbeeren, betörende Veilchen und edle Cassiswürze. Vollmundig und vollgepackt mit konzentrierten Schichten von schwarzen Früchten und Gewürzen, hat er einen festen Rahmen aus körnigen Tanninen und ein starkes Rückgrat von Frische, das dem sehr langen Abgang einen energischen Auftrieb verleiht.

Herstellung:
Château Calon-Ségur 2018 wurde mit größtem Respekt vor der Frucht und dem Terroir produziert. Für die Weinbereitung werden die Trauben von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Die Gärung erfolgt über 21 -28 Tage in temperaturkontrollierten Edelstahlfässern. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung im Fass und reift vor der Abfüllung 20 Monate in französischen Eichenfässern.

Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.