2023 Whispering Angel Rosé Caves d'Esclans Doppel-Magnum (3,0L)
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- Geschmack: trocken
- Stil: frisch & fruchtig
- Herkunft: Frankreich / Côtes de Provence
- Alkoholgehalt: 13 % vol.
Beschreibung
2023 Whispering Angel Rosé Caves d'Esclans Doppel-Magnum (3,0L)
Wenn Sie ein Fan von Whispering Angel sind – dem beliebten, besonders trockenen Rosé aus der Provence – dann haben Sie die Veröffentlichung des Jahrgangs 2023 von Château d'Esclans zweifellos mit Spannung erwartet. Mit allen Merkmalen und Feinheiten eines wirklich exquisiten Rosés – er ist blass und rein mit Aromen von frischen Zitrusfrüchten und roten Beeren, und er besticht durch außergewöhnliche Finesse, Kraft und Säure, sowie eine seidige Textur und einen geschmeidigen Abgang – ist dieser Jahrgang 2023 ein Muss für Ihre Sammlung.
Assemblage und Herfknft:
Whispering Angel wird hauptsächlich aus Grenache-Trauben hergestellt, die in den warmen und sonnenverwöhnten Weinbergen der Provence gedeihen. Zusätzliche Rebsorten wie Rolle, Cinsault, Syrah, Carignan, Mourvèdre und Tibouren werden sorgfältig ausgewählt, um Tiefe und Komplexität in die endgültige Mischung zu bringen. Die Trauben werden in den kühlen frühen Morgenstunden von Hand geerntet, um ihre delikaten Aromen zu bewahren. Anschließend durchlaufen sie einen sanften Pressvorgang, um den lebendigen Saft zu extrahieren. Dieser Saft wird dann in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen fermentiert und gereift. Nach der Fermentation durchläuft ein Teil des Weins die malolaktische Gärung, um die Säure zu mildern und die Rundheit und Cremigkeit des Weins zu optimieren.
Farbe:
Hellrosa, aber außergewöhnlich blass und sehr zart im Glas.
Aroma:
In der Nase erwartet Sie eine straffe, jugendliche Intensität mit klar definierten Noten von roten Früchten wie Erdbeeren und reifen Himbeeren, die neben saftiger, heller Honigmelone hervorstechen.
Geschmack:
Am Gaumen finden sich lebhafte Noten von rosafarbenen Früchten und die Frische von Melone, die im Kontrast zu einem cremigeren, strukturierteren und volleren Körper als bei früheren Jahrgängen stehen. In der Mitte des Gaumens findet sich ein Hauch von Grapefruit, der mit einer köstlichen Säure für einen langen und anhaltenden Abgang sorgt.
Servierempfehlung:
Dieser besondere Jahrgang passt wunderbar zu einer Vielzahl von Gerichten dank seines vielseitigen und lebendigen Charakters. Eine erfrischende Säure und fruchtige Aromen machen ihn zu einer hervorragenden Begleitung für leichte und aromatische mediterrane Küche, wie knackige Sommersalate und leichte Fischgerichte.
Stil: frisch & fruchtig
Rebsorten: Grenache, Cinsault, Rolle, Syrah, Tibouren, Mourvédre, Carignan
Herkunft: Frankreich / Côtes de Provence
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Weinbearbeitung:
Die Früchte dieser Assemblage verschiedener Trauben, hauptsächlich bestehend aus Grenache, Cinsault, Shiraz und Vermentino, werden sorgsam aus den besten Parzellen in La Motte, Provence, erlesen. Die Trauben werden entstielt und bei niedriger Temperatur leicht zerstoßen, um Oxidation zu verhindern. Die Vinifizierung in Edelstahlfässern trägt dazu bei, die Fruchtigkeit des Weins zu erhalten, während die Bâtonnage – das Rühren der Hefe – dem Wein seinen Charakter verleiht.
Land: Caves d’Esclans
Region: Côtes de Provence
Jahrgang: 2023
Geschmack: trocken
Inhalt: 3 L
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Trinktemperatur: 11-13°C
Art: Roséwein
Rebsorten: Grenache, Cinsault, Rolle, Syrah, Tibouren, Mourvédre, Carignan
Allergene: Sulfite
Hersteller: Caves d’Esclans Sacha Lichine 4005 route de Callas 83920 La Motte en Provence FRANCE
Inverkehrbringer: Moet Hennessy Deutschland GmbH, Seidlstr. 23, 80335 München
100 ml enthalten durchschnittlich
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
